陕西洛南县的“八山一水一分田”，使其成为什么产业的沃土？

蚂蚁新村小课堂问题：陕西洛南县的“八山一水一分田”，使其成为什么产业的沃土？

• 豆制品产业
• 海鲜产业

答案：豆制品产业

解析：被誉为“八山一水一分田”的洛南县，拥有独特气候、光照、土壤资源，适宜优质大豆作物大面积种植。2018年，“洛南豆腐”被命名为国家地理标志保护产品。

拓展知识：

洛源豆腐干早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御膳贡品，并随当年商贾走各地。红军在洛南时，洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青肯藤穿连，十块一串。食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是：香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料。

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