蚂蚁新村小课堂问题:姬松茸原产于中国,对吗?
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答案:错误
解析:姬松茸原产于巴西秘鲁,又叫巴西蘑菇,是一种春秋生长的腐生菌,具有杏仁的香味,口感脆嫩,属于名贵食用菌。有增强免疫力、促进造血、抗癌等较高的药用价值。
拓展知识:
姬松茸一般是指巴西蘑菇(学名:Agaricus blazei Murill),别名:姬菇、姬松茸、小松菇、小松口蘑、阳光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇,是蘑菇科、蘑菇属真菌。巴西蘑菇菌盖直径5-11厘米,最大的可达15厘米,菌盖厚度0.6-1.3厘米,初期半球形,后平展,中央不平坦。
巴西磨菇是一种珍贵的食药兼用的真菌。其蛋白质和糖类比香菇高二倍以上,菌肉脆味美有杏仁味,营养丰富。据福建杨梅学等报道,其发酵菌丝体含有18种氨基酸,8种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的40%左右,并富含赖氨酸和精氨酸。子实体中含有多种活性物质,多糖,核酸,甾醇等。它具有很高的抗癌活性和增强细胞的免疫功能,降血糖,调整血压,抗动脉血管硬化以及改善骨质增生,安神等作用。据日本东京大学医学部,国立肿瘤研究所,东京药科大学等单位的抗癌实验表明,巴西蘑菇提取物多糖等对癌细胞的治愈率达90.09%,抑制率达99.4%,抗癌17种真菌之首。其深加工产品琳琅满目,如贵茸液、贵茸锭、贵茸露、巴西蘑菇丸、巴西蘑菇胶囊等,风靡日本市场。
据福建师范大学生物学院黄谚谚等分析测定结果显示,每100克干菇含蛋白质38.8%、脂肪2.05%、碳水化合物8.23%、粗纤维5.6%、维生素C63.3毫克、维生素B10.2毫克、核黄素12.3毫克、钾2690毫克、钠33.35毫克、钙27.8毫克、镁89.39毫克、磷499.9毫克,每1000克干物质中含锌139毫克,铁96.5毫克。9种必需酸占氨基酸总量的943.45%,谷氨酸最高达3.0878克,蛋氨酸2.155克,天冬氨酸2.0794克。不饱和脂肪酸占脂肪酸的79.5%,其中亚油酸占总脂肪酸74.3%,总糖量为8.33%,还原糖为0.72%多糖含量为5.27%,麦角甾醇含量为0.1-0.2%。
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