广西南宁的老友粉和柳州的螺蛳粉都是懿古今的最爱，不过南宁老友粉没有柳州螺蛳粉那么出名，所以今天重点向大家介绍和推荐螺蛳粉。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
图片来自嘻螺会食品旗舰店
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
一碗交织着“鲜、辣、酸、爽、烫”多重口感体验的螺蛳粉，由爽滑米粉、脆嫩酸笋、螺蛳&大骨秘制汤底、油炸腐竹、咸鲜豆角、香脆花生等配料制成浓郁的风味，传递着柳州这座城的独特风貌，食材混和，不断刺激着食客的味蕾，让人越吃越爱吃！
图片来自嘻螺会食品旗舰店
袋装螺蛳粉的吃法有3种，分别是汤煮螺蛳粉、干拌螺蛳粉和快炒螺蛳粉，其中汤煮螺蛳粉老古吃得最多，不过最喜欢吃的还是快炒螺蛳粉。它们的具体操作如下：
1、汤煮螺蛳粉
将粉直接放入冷水微火煮沸约12分钟捞出备用，重新装约400ml冷水煮开后将汤料倒入再依次放入酸豆角木耳萝卜干什锦包、醋、酸笋红油、花生、腐竹等，将煮好的螺蛹粉倒入碗中，即可大块朵颐啦！
2、干拌螺蛳粉
将粉直接放入冷水微火煮沸约12分钟后捞出并过凉水，往锅里倒小半碗水再倒入汤底（可酌情控量），煮开关火，接着倒入配菜和米粉，和汤底拌匀，浓香四溢的拌螺顿粉出锅！
3、快炒螺蛳粉
将粉直接放入冷水微火煮沸约12分钟后捞出并过凉水，起锅烧油，先将配菜煽炒，也可放入自己喜爱的蔬菜，然后加入沥干的米粉翻炒后再加入约三分之一到二分之一的汤料和适量辣油炒匀，最后喜爱食酸的可加入醋包，大火收汁，起锅盛出。
平时比较喜欢到实体店去吃螺蛳粉，不过自从有了袋装螺蛳粉后，我们家基本上都是网购袋装螺蛳粉回来自己煮着吃。虽然网络上有很多品牌的袋装螺蛳粉，不过尝试了多个品牌后发现嘻螺会的袋装螺蛳粉最符合我们的口味，懿古今和家人都比较喜欢吃这个品牌的螺蛳粉，所以今天也向大家推荐这款螺蛳粉。
懿古今老婆购买嘻螺会螺蛳粉的部分订单截图
因为疫情的影响，特别是近段时间北海疫情导致南宁也开始严重了，所以家里都要常备一些食品在家，比如泡面、螺蛳粉等，目前懿古今家里还有一箱方便面和一箱螺蛳粉备着呢，冰箱也是满满的。
前天刚到货的嘻螺会螺蛳粉
当然啦，每个人的口味都不一样，不同品牌的螺蛳粉口味也会有所不同，所以大家不喜欢嘻螺会螺蛳粉的话，可以考虑其他品牌的螺蛳粉，这里也推荐几款，希望大家喜欢。
