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芭芭农场百科问答今天的题目：拥有田中之肉美称的是？
A.土豆
B.大豆
答案：B.大豆
解析：大豆蛋白质极其丰富故被称为田中之肉。
拓展知识：大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。大豆含蛋白质40％左右，脂肪20％左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20％、21％和22％。大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05％和1.22％。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美称。
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