使用不锈钢餐具时以下哪种做法是正确的？不锈钢锅能长期放醋吗？

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蚂蚁庄园小课堂今天的题目：使用不锈钢餐具时，以下哪种做法是正确的？

答案：避免长时间盛醋

不锈钢餐具使用禁忌：

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤。因为这些物品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢则同样会像其它金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

2、切忌使用不锈钢锅煲中药。因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的物质。

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

5、要保持炊具的清洁，经常擦洗。特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

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