非遗小知识:上海非遗认证的“生煎馒头”有馅吗?有/没有

整理  整理大师   2023-11-08 00:06:45 发布  今日答案
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蚂蚁新村今日答案:非遗小知识:上海非遗认证的“生煎馒头”有馅吗?

  • 没有

答案:有

解析:上海非遗认证的“生煎馒头”有馅!

生煎馒头是上海传统小吃,流传至今有近百年历史,也是上海市非物质文化遗产之一。生煎馒头虽然名为馒头,其实是有馅的。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,以半发酵工艺制作,能更好地密封肉汁,不容易破。

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