哪种猕猴桃的营养价值更高？黄心猕猴桃还是红心猕猴桃？

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芭芭农场百科问答今天的题目：哪种猕猴桃的营养价值更高？

A.黄心猕猴桃

B.红心猕猴桃

答案：B.红心猕猴桃

解析：红心猕猴桃中的可溶性固体物、糖酸比、黄酮物质、膳食纤维等成分都要高过黄心猕猴桃和绿心猕猴桃。

拓展知识：

猕猴桃大致可以分为三类：绿心猕猴桃，黄心猕猴桃和红心猕猴桃，这三种猕猴桃的营养都很丰富。

1、绿心猕猴桃的维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，果实无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。

2、黄心猕猴桃富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。黄心猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

3、红心猕猴桃是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为“人间仙果”、被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。

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