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蚂蚁新村小课堂今天的题目是『猕猴桃为何要在未成熟时采收？』，可选的答案有两个，分别是“此时最甜”和“便于运输销售”，答案是“便于运输销售”，答对村民数+3。下面懿古今跟大家一起来学习一下猕猴桃采收的相关知识。
如上图所示，『蚂蚁新村小课堂』公布的答案是：猕猴桃如果等其完全成熟采收，一方面很容易软化，影响销售效果；另一方面还容易在售卖的时候腐烂，影响果实口感，打击消费者购买欲望。所以现在多数猕猴桃主产区都提倡猕猴桃未成熟时采收。
猕猴桃采收拓展知识：
猕猴桃要适时采收！如果采收过早，果实尚未成熟，而且果实重量轻、糖分低、果味淡而酸涩，不耐贮藏；采收过晚，果实已经成熟，硬度明显降低，且易发酵变质，品质下降，耐贮性降低。猕猴桃采收成熟度大概可以分为以下几种：
- 贮藏用的果实在商业成熟（七成熟）时采收；
- 制作糖水切片罐头用的果实，可以八成熟时采收；
- 一般鲜食用的猕猴桃在接近九成熟时采收；
- 制作果汁或果酱用的果实，如果短途运输、加工厂能及时处理的可在九成熟时采收。
以上就是今天蚂蚁新村小课堂的问题和答案的全部内容，希望能够帮助到大家~，若想每天及时了解蚂蚁新村小课堂的题目和答案请关注『每日答案』公众号查看哦！
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