蚂蚁庄园小课堂今天的题目：涮火锅常吃的牛百叶，其实是牛的什么部位？
- 肠道
- 胃
答案：胃
蚂蚁庄园解析：牛百叶、金钱肚、毛肚.....这些经常吃的肚其实都是牛的胃。牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。牛百叶其实是牛的瓣胃，金钱肚则是牛的网胃，又称蜂巢胃。
拓展知识：
牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。
牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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