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蚂蚁庄园小课堂今天的题目：牛肉怎么切片口感会更好？
- 横着纹路切
- 顺着纹路切
答案：横着纹路切
拓展知识：
牛肉想要切片口感更好，这个时候千万不能顺着牛肉的纹路切，否则切出来的牛肉容易碎，应该要横着牛肉的纹路逆行下刀切，切的时候左手紧压牛肉，右手进行推拉地切，厚度要均匀保持一致，这样切出来的牛肉在进行烹饪的话，肉质才会受热均匀，才会好吃。
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