松花蛋里的花纹是怎么来的？松花蛋上面的花是怎么形成的？

蚂蚁庄园小课堂今天的题目：松花蛋里的花纹是怎么来的？

• 化学反应
• 人工装饰

答案：化学反应

拓展知识：皮蛋，由于表层有松枝样美丽的花纹，又被大家称为“松花蛋”。至于蛋皮上松花形成的原理，主要是由于蛋白中的镁离子和蛋清中蛋白质在碱性条件下产生的降解产物结合形成的晶体（纤维状氢氧化镁水合晶体）。

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