下列哪种美食有“素火腿”之称？腊八豆腐还是干炸鲜菇？

蚂蚁庄园小课堂今日答案：下列哪种美食有“素火腿”之称？

• 腊八豆腐
• 干炸鲜菇

答案：腊八豆腐

拓展知识：

1、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”，是由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。

2、干炸鲜菇

干炸香菇是一道家常菜，制作原料有香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清等。原料香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。

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