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芭芭农场今日答案：您知道东北大米为什么质量高吗？
A.日照充足生长期久
B.人工施肥比较多
答案：A.日照充足生长期久
解析：东北地区日照充足，积温时间长，积温导致东北的水稻生长缓慢，一年一熟，因此质量较好。
东北大米有什么特点？
- 颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。
- 长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
- 蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
- 有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
- 横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
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