蚂蚁庄园今日答案:小鸡宝宝考考你:山西的传统美食“拨鱼”是一种?
- 面食
- 肉食
答案:面食
小知识:山西的传统美食“拨鱼”是一种面食!
拨鱼又称剔尖,是发源于山西运城、晋中等地的一种传统面食,制作时需要用竹筷子将面团剔成细长的条状,拨入沸水。因为剔拨而出的面的形状通常是中间略粗,两头细长,形似小鱼,因而得名拨鱼。
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