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蚂蚁庄园小课堂今天的题目：人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分？
- 花球
- 叶子
答案：花球
蚂蚁庄园解析：花椰菜俗名菜花、花菜，是十字花科植物甘蓝的变种。花椰菜在生长后期，茎顶端的花芽膨大形成花球，平时人们吃的部分主要是它的花轴、花梗和未分化的花芽。
拓展知识：
花椰菜（学名：Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus），别名：花菜、菜花、椰菜花、开花菜，是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，种子宽椭圆形，棕色。
花椰菜除含维生素A、维生素B群、烟碱酸及维生素C外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等。其中维生素C含量丰富，为番茄的8倍、芹菜的15倍。一天食用约100克花椰菜，则一天所需的维生素C供应即已足够。此外，白花椰菜含抗癌物质槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸盐等。
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