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蚂蚁庄园小课堂今天的题目：在甜食上撒一点盐，可以？
- 增加甜味
- 增加鲜味
答案：增加甜味
拓展知识：
人的味觉是十分微妙的，会产生一种“对比效应”，简单的说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。但是盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味的了。很多人在吃荔枝、西瓜、杨梅、菠萝等水果的时候，都会先将它们浸泡在淡盐水中，以防食用时过敏，同时也能增加甜味，其道理也是一样的。
事实上，“对比效应”的应用十分广泛。例如，在酸味食物中加点盐，会增强酸味；在咸味食物中加点醋，会增强咸味。还用更有趣的现象：喝了糖水再去尝酸味的东西，会感到更酸。
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