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蚂蚁庄园今日答案：猜一猜：川菜“虎皮青椒”为什么叫“虎皮”？
- 外观像老虎花纹
- 辣味猛烈似老虎
答案：外观像老虎花纹
解析：虎皮青椒是一道经典川菜，制作方法是将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱，加入油后，再翻炒至表皮膨胀。因为青椒表面炒得略微焦糊，斑驳如同老虎的花纹而得名。
小知识：川菜“虎皮青椒”因为外观像老虎花纹所以叫“虎皮”！
虎皮青椒是一道传统川菜，因其表面呈现出老虎皮的纹路而得名。具体做法是将青椒洗净后去籽，用刀在表面轻轻划几刀，然后放入油锅中煎至表面起皱，再加入调料翻炒均匀即可。虎皮青椒口感鲜嫩，味道清香，是一道非常受欢迎的川菜。
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