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蚂蚁庄园小课堂今天的题目：小鸡宝宝教你挑板栗：什么样的生栗子更新鲜？
- 颜色浅、绒毛多
- 颜色深、绒毛少
答案：颜色浅、绒毛多
蚂蚁庄园解析：新鲜的栗子颜色浅，外表不怎么发亮，尾部绒毛比较多;而存放时间较长的栗子，因其尾部的绒毛会随着时间的增长而掉落，所以绒毛少或无绒毛，颜色更深，外表光亮。
拓展知识：
板栗，一般是指栗（学名：Castanea mollissima Blume，别名：板栗、栗子、毛栗、油栗），是壳斗科、栗属植物。栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口。中国山区农民常用它代替粮食。
什么样的生栗子更新鲜？板栗表面有一些短短的绒毛，一定要挑绒毛多而且光泽度比较低的板栗，这样的就比较新鲜。那种比较有光泽的板栗是放了很久的，相互摩擦才变得光滑。另外，要挑一边平一边圆的那种板栗，果仁更加饱满，营养也更高，又糯又甜。
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