蚂蚁庄园今日答案：东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料？
- 白菜
- 梅菜
答案：白菜
解析：在我国东北地区，很多家庭都有在冬天腌制酸菜的习惯。东北酸菜以白菜为原料，晾晒后与粗盐一起下缸腌制，经过发酵后菜体呈黄色，味道酸香，既可作为主料品尝，又可用于调制各种美食。
小知识：东北地区的酸菜通常以白菜作为原料！
白菜是东北地区最常见的蔬菜之一，其口感爽脆，味道清淡，非常适合用来制作酸菜。东北地区的酸菜是当地的传统美食之一，常被用来制作酸菜鱼、酸菜炖粉条、酸菜馅饺子等美食。
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