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蚂蚁庄园小课堂今天的题目：猜一猜：以下哪种级别的橄榄油营养价值更高？
- 特级初榨橄榄油
- 精炼橄榄油
答案：特级初榨橄榄油
蚂蚁庄园解析：橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油3个种类。特级初榨橄榄油较大程度地保留了天然的营养成分，营养价值较高，常用来凉拌。精炼橄榄油是由低级的初榨橄榄油精炼而来的，营养价值相对较低。
拓展知识：
初榨橄榄油分成特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油和初榨橄榄灯油（此油为原料，不可直接食用）3个类别，其中特级初榨橄榄油最大程度地保留了橄榄油中天然的营养成分，营养价值较高，甚至可以直接食用，常用来凉拌；而中级初榨橄榄油比前者稍差一点，一般拿来烹饪炒菜。精炼橄榄油就是由低级的初榨橄榄油精炼而来的。因此，会损失部分营养成分，但也可用来烹饪。混合橄榄油就是将初榨橄榄油与精炼橄榄油混合。
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