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蚂蚁庄园小课堂今天的题目:吃米饭时有一股淡淡的甜味,主要是因为?
- 唾液淀粉酶的作用
- 米饭本身甜
答案:唾液淀粉酶的作用
米饭有甜味的原因:米饭里含有很多东西,其中很大一部分是淀粉。淀粉本来是没有甜味的,但唾液中的唾液淀粉酶,可以把淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的。
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