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蚂蚁庄园小课堂今日答案：猜一猜：常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系？
- 鲁菜
- 淮扬菜
答案：鲁菜
小知识：糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，属于鲁菜。糖醋鲤鱼以鲤鱼为主料，以葱、姜、蒜、笋尖、面粉、水淀粉、荸荠、素油、白糖、干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋为辅料制作的药膳。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
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