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芭芭农场今日答案：四川宴席上常见的酒米饭一般是用的什么米？
A.粳米
B.糯米
答案：B.糯米
解析：酒米一般指糯米，因为以前糯米常用于酿酒，故此得名。
小知识：四川宴席上常见的酒米饭一般是用的糯米！四川宴席上常见的酒米饭是一种特色美食，而且还是九大碗之一。这种美食的做法还是很简单的，首先要用到的食材就是糯米，而配料就是葡萄干和橘子皮。其次就是将糯米浸泡一段时间后，再把加了白糖的葡萄干和橘子皮倒在一块，最后用米酒蒸熟后就可以吃了。
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