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蚂蚁庄园今日答案：莴笋的叶子能吃吗？
- 当然能
- 不能，没什么营养
答案：当然能
小知识：莴笋的叶子是可以吃的，而且叶子比莴笋营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
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