蚂蚁庄园今日答案：猜一猜：哪种蔬菜有“君子菜”之称？
- 苦瓜
- 黄瓜
答案：苦瓜
解析：苦瓜虽然苦，但和其他食材共同烹煮时，并不会将苦味传递给其他食材，清初学者屈大均称其“自苦而不以苦人，有君子之德焉”，因此苦瓜被人们称为“君子菜”。夏季多食苦瓜，还有祛暑开胃、清心明目等食疗功效。
小知识：苦瓜有“君子菜”之称！
苦瓜因其独特的苦味风味和出色的药用价值，被人们亲切地称为“君子菜”。作为一种珍贵的食材，苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热降火、凉血解毒的功效，被广泛应用于民间中草药治疗和日常饮食调理中。
苦瓜不仅能提升食物的口感，还能促进人体的新陈代谢和消化吸收功能，对于调节体内湿气和平衡体内阴阳也有着重要的作用。苦瓜的独特韧味与独特的药用价值使其在美食界备受推崇，并被誉为高品质的“君子菜”。在餐桌上，品尝苦瓜的口感和领略其独特的魅力，也体现了对健康饮食和养生之道的追求。
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